[Recette] Idées cocktails

Glaçons de Bloody Mary & jus de concombre

Ingrédients

2 concombres
50 g de tomates mûres
1 filet de jus de citron
2 cuillère(s) à soupe de sauce Worcestershire
4 cuillère(s) à café de vodka
4 brins de menthe fraîche

Recette

Rincez et séchez les tomates. Coupez-les en morceaux. Passez-les dans l’extracteur, récupérez le jus et ajoutez la vodka, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Versez dans des bacs à glaçons et congelez-les 3 h minimum. Rincez et séchez les concombres. Passez-les dans l’extracteur avec la menthe. Servez le jus de concombre avec 2 ou 3 glaçons.

Cocktail au cidre et jus de fraise

Ingrédients

2 cuillère(s) à soupe de jus de fraise
fruits (framboises, pêches)
cidre sec

Recette

Remplissez chaque verre de 2 cuil. à soupe de jus de fraise, garnissez de morceaux de fruits (framboises, pêches…) et complétez avec du cidre sec frappé.

Le Paloma

Ingrédients

5cl de tequila blanche 100 % agave
5 cl de jus de pamplemousse
2 cl de jus de citron vert
1,5 cl de sirop d’agave
Eau gazeuse

Recette

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez une dizaine de secondes. Versez dans un verre rempli de glace pilée et ajoutez l’eau gazeuse.

Le Bellini

Ingrédients

24cl de purée de pêche
3cl de sirop de canne à sucre
Champagne

Recette

Utilisez de la purée de pêche ou écrasez une pêche jusqu'à obtenir une purée liquide. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez ensuite la préparation au frigo environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle ait la fraîcheur requise. Versez ensuite le nectar dans une flûte puis compléter au champagne frais. Remuer en douceur et servir.

Et pour les plus sérieux d'entre nous ...

Sangria blanche à la poire (sans alcool)

Ingrédients

700 ml de nectar de poire
Le jus de 1 citron
1/2 tasse de feuilles de basilic frais
1/2 tasse de raisins verts, coupés en 2
1 pêche, coupée en fines tranches
1 poire, coupée en fines tranches
1 tasse de melon jaune, coupé en morceaux
1 bouteille d'un litre d’eau pétillante citronnée
Quelques glaçons et rondelles de citron, pour servir

Recette

Dans un bol à punch ou un grand pichet, combiner le nectar de poire, le jus de citron, les feuilles de basilic et les fruits. Laisser infuser pendant un minimum de 1 heure au réfrigérateur. Ajouter la bouteille d’eau pétillante citronnée. Pour servir, placer quelques glaçons et des rondelles de citron dans des verres, puis verser la sangria.

Fruity mojito (sans alcool)

Ingrédients

2 kiwis
12 feuilles de menthe fraîche
6cl de sirop de sucre de canne
24cl de nectar de goyave
24cl de jus de mojito sans alcool
Glaçons

Recette

Dans un shaker, déposer une tranche de kiwi, les feuilles de menthe fraîche ainsi que le sucre de canne, puis piler l'ensemble. Déposer quelques glaçons, puis verser le nectar de goyave et le jus de mojito.
Secouer, puis filtrer dans un verre Martini.
Décorer d'une feuille de menthe.

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