Thé & Café Glacé

Retrouvez 2 recettes de café glacé et 2 recettes de thé glacé pour votre plus grand plaisir !

Café frappé sans lait

Ingrédients

1 petit café type expresso ou 2 cuillérées de café soluble
Glace (pilée ou en glaçons)
Sucre (non obligatoire)

Recette

Laissez refroidir votre expresso puis versez sur 2/3 d'une verre de glace grossièrement pilée ou de glaçons + le sucre dans le shaker.
Remuez vigoureusement afin d'obtenir une consistance un peu mousseuse.
Versez dans un grand verre assez haut.
Si la glace n'a pas assez fondu, ajustez votre boisson avec de l'eau fraîche.

Cold brew

Ingrédients

1/3 de café en grains à moudre soi-même
2/3 d'eau peu minéralisée
Des glaçons

Recette

Dans un bocal de grande contenance, remplissez le café moulu grossièrement et complétez par 2/3 d'eau. Mélangez bien afin que le café s'imprègne de l'eau.
Laissez infuser une nuit. Ne pressez pas le mélange et réservez au frigo.
Filtrez à travers une mousseline voire un filtre à café.
Laissez le café passer tout doucement. Soyez patient !
Remplissez un grand verre de glaçons, versez votre cold brew jusqu'à 1/4 du verre de glaçons et ajustez à l'eau.
Vous pouvez laisser le reste au réfrigérateur, jusqu'à 10 jours sans souci.

Thé glacé à la pêche

Ingrédients

2 sachets de thé à la menthe
Sirop de pêche
Pêches

Recette

Faites chauffer une grande casserole d'eau puis mettre les 2 sachets de thé à infuser environ 5 minutes.
Enlevez les sachets et laisser refroidir.
Puis mettez dans la carafe l'infusion, ajoutez le sirop de pêche (environ 1 verre selon les goût).
Si vous le désirez, mettre 1 ou 2 pêches pelées et coupées en morceaux.
Mettre au frigo pour bien rafraichir et éventuellement servir avec des glaçons.

Thé glacé aux fruits rouges

Ingrédients

1 L d'eau
2 sachets de thé rooibos
50 g de framboises
20 g de cassis
2 c. à s. de sirop d'agave

Recette

Faites infuser les sachets de thé dans l'eau à température ambiante pendant 5 minutes.
Ajoutez les fruits lavés et le sirop d'agave.
Laissez reposer pendant une nuit au réfrigérateur.
Et dégustez !